Vaste kaart

Restaurant De Sneppe

Menukaart

We serveren telkens seizoensgebonden suggesties. Zowel voorgerechten, hoofdgerechten als desserten. Denk maar aan het asperges- of het wildseizoen, mosseltjes en zoveel meer.

Hieronder worden enkel de gerechten voorgesteld die steeds terug te vinden zijn op de kaart.

Voorgerechten

 

 

KOUDE VOORGERECHTEN

 

Rundscarpaccio

Parmaham met meloen

Gerookte zalm extra doux

Garnalensalade

 

WARME VOORGERECHTEN

 

Kaaskroketten

Garnaalkroketten

Kikkerbilletjes met look

Scampi’s met look

Scampi’s geflambeerd

St. Jacobsschelpen geflambeerd

Gambas gegrilleerd

 

SOEPEN

 

Kreeftensoep

Uiensoep gegratineerd

Soep van de dag

 

Dessert

 

Profiterolles met chocoladesaus

Coupe Melon

Coupe Sneppe (ijs, vers fruit)

Dame Blanche

Coupe Advokaat

Rijstpap

Glace Maison (ijstaart)

Tartuffo

Soufflé Grand-Marnier

Sorbet Citron

Sorbet Mixte

Sabayon

Sabayon Glace-likeur

Crêpe Suzette

Crêpe Maître d’hotel

Tiramisu

 

Irish Coffee

French Coffee

Italian Coffee

Hasselt Coffee

 

 

Hoofdgerechten

 

 

VLEESGERECHTEN

 

Ossenhaas – Filet pur

  • natuur
  • pepersaus
  • roomsaus champignons
  • mexicana (pikant)
  • béarnaise
  • pizzaïola (look)

 

Kalfsniertjes in de mosterdsaus

Kalfszwezeriken met roomsaus

Ossobucco Milanese

Kalfslever "alla Veneta" (uien en witte wijn)

Lamsribbetjes gegrilleerd

Konijn op zijn Vlaams

 

 

VIS

 

Zeetong gebakken

Zeetong op wijze van de chef

Paling in de roomsaus

Tarbot met mousselinesaus

Kabeljauw in de preisaus

 

PASTA

 

Macaroni 4 Fromages

Tagliatelle crème champignons

Tagliatelle met scampis

 

 

Restaurant De Sneppe

Sneppenbrugstraat 7

9000 Gent

Tel : 09 221 76 61

E-mail: de sneppe@live.be

BTW: BE0420 813 615