Restaurant De Sneppe
Menukaart
We serveren telkens seizoensgebonden suggesties. Zowel voorgerechten, hoofdgerechten als desserten. Denk maar aan het asperges- of het wildseizoen, mosseltjes en zoveel meer.
Hieronder worden enkel de gerechten voorgesteld die steeds terug te vinden zijn op de kaart.
Voorgerechten
KOUDE VOORGERECHTEN
Rundscarpaccio
Parmaham met meloen
Gerookte zalm extra doux
WARME VOORGERECHTEN
Kaaskroketten
Garnaalkroketten
Kikkerbilletjes met look
Scampi’s met look
Scampi’s geflambeerd
St. Jacobsschelpen geflambeerd
Gambas gegrilleerd
SOEPEN
Kreeftensoep
Dessert
Profiterolles met chocoladesaus
Dame Blanche
Coupe Advokaat
Rijstpap
Glace Maison (ijstaart)
Tartuffo
Sorbet Citron
Sorbet Mixte
kolonel
Crême brulée
Sabayon
Sabayon Glace-likeur
Crêpe Suzette
Crêpe Maître d’hotel
Irish Coffee
French Coffee
Italian Coffee
Hasselt Coffee
Hoofdgerechten
VLEESGERECHTEN
Ossenhaas – Filet pur
- natuur
- pepersaus
- roomsaus champignons
- mexicana (pikant)
- béarnaise
Kalfsniertjes in de mosterdsaus
Kalfszwezeriken met roomsaus
Ossobucco Milanese
Kalfslever "alla Veneta" (uien en witte wijn)
VIS
Zeetong gebakken
Zeetong op wijze van de chef
Paling in de roomsaus
Paling gebakken
Paling proveçaalse wijze
Kabeljauw mousseline
Gambas
PASTA
Macaroni 4 Fromages
Seizoenspasta (asperge /mossel/wild)
